ささみとしめじの梅和え☆

nanaochloe
nanaochloe @cook_40117340

ささみとしめじで梅和え作りました♪レンチン&サッと茹でで、さあひと皿~★
日本酒などの箸やすめにもおススメです。
このレシピの生い立ち
急なお客様にまずひと品!と思い作りました。
冷蔵庫にあるもので、できちゃいます。
ささみとしめじで涼しい和えものはいかがですか?

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材料

1人分
  1. ささみ 1本
  2. しめじ 1/2本
  3. 小1
  4. ◆梅ダレ◆
  5. 梅干し(小さめにちぎっておく) 1コ
  6. ポン酢 大1
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大1

作り方

  1. 1

    ①ボールに梅ダレの材料を合わせておく。

  2. 2

    ②ささみに酒をふりラップをしてレンチン☆
    火が通ったら軽くほぐして元の皿へ戻しておく。

  3. 3

    ③しめじを茹でたら②のささみと合わせ
    梅ダレと和えてできあがり♪

    お好みで大葉や三つ葉を加えてください。

コツ・ポイント

ささみはパサつきやすいです。
レンチンした後、出た肉汁に戻してささみに全部吸わせてください。
これで、しっとり仕上がります。

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レシピ作者

nanaochloe
nanaochloe @cook_40117340
に公開
『かんたん・シンプル・ヘルシー』を目指して、まいにち料理を楽しんでいます。
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