体暖まる☆牡蠣と白菜のあっというま煮

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kayokotori
kayokotori @cook_40059940

とろみを付けるので冷めにくく寒い冬にはピッタリだと思います☆
簡単にできますので、一人暮らしの人にもおススメですよ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣（カキ）大好き！！ということで、お野菜と美味しくいただけるレシピを考えました。何年か前に雑誌出ていたレシピをアレンジしたものです。簡単＆あっという間にできます。お試しください(^○^)

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材料

2人分
  1. 牡蠣 １パック
  2. 白菜 1/8くらい
  3. しいたけ（又はしめじ） 3枚（しめじなら小１パック）
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
  5. 水 1カップ
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は一口大（堅い所は小さめに）、椎茸は3等分位に切る。（少し大きめがいいです）

  2. 2

    鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、煮立ったら１の野菜を入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    さらに、牡蠣を入れて、すぐにオイスターソース、しょうゆ、砂糖を入れ味をみる。薄ければ塩で調整する。

  4. 4

    牡蠣に火が通ったところで水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら出来上がり！
    （とろみをつけるため弱火で少し煮る）

コツ・ポイント

水が少ないかな？と感じるかもしれませんが、白菜から水が出るので大丈夫です。牡蠣は、加熱用の方が煮ても小さくなりにくいそうです。（ただし、しっかり火を通してくださいね！）

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レシピ作者

kayokotori
kayokotori @cook_40059940
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一人暮らしゆえ、こったものは作りません。（作れませんではなく…^^:）材料も少なめ、作るの簡単！ビールにも、ご飯にも合う！！のレシピを載せていきます。
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