15分レシピ☆白菜と豚肉のみぞれあん
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
野菜のやさしい甘みとだし醤油がよく合います。とろみがついているので冷めにくく、冬にもおすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
だし醤油と冬野菜を使った、野菜ソムリエ・川村さんおすすめのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、白菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
大根、玉ねぎ、しょうがはすりおろし、混ぜ合わせる。
- 3
鍋に(1)の白菜、(2)を入れて蓋をし、中火で煮る。(水分が出始めるまでは焦げ付かないように様子を見る。)
- 4
水分が増えたら、豚肉とだし醤油を加えて煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
たっぷりの白菜で、不足しがちなカリウムが補えます。甘味のある大根や玉ねぎ、しょうがの辛み成分で身体がポカポカし、寒い冬にぴったりです。
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