作り置き★法蓮草と切り干し大根のお浸し

ゆいまーるん's cooksnap of when they made 作り置き★法蓮草と切り干し大根のお浸し.
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シホチン♪
シホチン♪ @cook_40119707

ほうれん草と切り干し大根とゴマで栄養満点☆
妊婦にもオススメです☆
残ったらお弁当用に小分けして自家製冷凍食品にも◎
このレシピの生い立ち
母の味。給食の味。栄養満点で美味しい！

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材料

たっぷり
  1. ほうれん草 1袋
  2. 切り干し大根 1袋
  3. ニンジン 1/2本
  4. ☆お醤油 大さじ1〜2
  5. ☆お砂糖 大さじ1〜2
  6. ☆お水（ぬるま湯） 大さじ1
  7. ☆顆粒だしの素 少々
  8. 炒りゴマ たっぷり（大さじ3）

作り方

  1. 1

    切干大根は熱湯に5分ほど浸して戻し、よく絞り、ザク切りに。

  2. 2

    人参は3センチ位に千切りにして、ほうれん草を茹でる前に先に茹でる。
    もちろんレンチン可◎

  3. 3

    次に、ほうれん草を茹でて、水にさらし色止め・アク抜きをしてから、よく絞り、3センチ位に切る。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜ合わせる。
    まずは、大さじ1ずつにしておく。

  5. 5

    ほうれん草・人参・切り干し大根を【４】の調味料でよく和える。
    手でよく揉み込むと更に美味しい！

  6. 6

    味をみて、調味料を足して下さい。
    ほうれん草や切り干し大根の水分で薄くなる時もあるので。

  7. 7

    最後に炒りゴマをたっぷり入れて混ぜ合わせて、出来上がり♪

  8. 8

    13.3.28りあけんたママ様
    つくれぽのコメントが途中で載ってしまいました！すみません！
    早速リピ有難うございます♡

コツ・ポイント

人参を茹でる時は鍋にザルに入れて茹でてザルごとすくい上げればお湯の節約に。
切り干し大根は、生で食べるので、熱湯で戻すのがオススメ。つけ過ぎは風味が落ちるので禁物！

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レシピ作者

シホチン♪
シホチン♪ @cook_40119707
に公開
食いしん坊の夫さんと私♡両親ともにプロの調理師なので、子供のころから食べ物だけは良い物・美味しいものを食べてきました♪なので、手料理はお手のもの？！離れて暮らす母の味を思い出して、ほっこり和食メインで◎でも、一番は、簡単・手抜きがモットー！
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