切って水に１０分浸すと、柔らか唐揚げが！
小世界 @p19727525
一口大に切って、鶏肉を１０分水に浸します。それから下味をつけると、やわらか～～～い！
このレシピの生い立ち
主人が教えてくれたテクです。
まさかと思いましたが
やってみるとおいしい。
他の鶏肉料理にも応用してみたいです。
アプリでひらく作り方
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とり肉を一口大にしました。
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- 2
たっぷりの水に１０分間浸します。
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- 3
キッチンペーパーで水けをふき、しょうゆとブラックペパーで下味をつけます。
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- 4
３時間ほど置いて小麦粉をまぶしました。
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- 5
いつものように中温でじっくり揚げます。
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- 6
つまみ食いしてみると、ジューシー！
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- 7
冷めても柔らかい、びっくりの唐揚げでした。
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コツ・ポイント
たっぷりのお水に１０分浸します。
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