具だくさんのすまし汁
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー38kcal、塩分0.7g、野菜量95g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、だいこん、にんじんは短冊切り、みつばは3cm長さに切る。
- 2
だし汁にごぼう、だいこん、にんじんを入れて野菜がやわらかくなるまで煮て、みつばを加えてしょうゆで味つけし器に盛る。
コツ・ポイント
香りある野菜やうま味の出る野菜を上手に組み合わせて減塩でもおいしく食べましょう。
リアクション
レシピ作者
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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