「旬」の筍とふき・鶏肉のほっこり煮物~❤

たけのこは 先の部分は、縦八つ割りに切り、根元は イチョウ切りにする。
ゴボウは たわし等でよく洗い4.5cmに切る。

鶏もも肉は 一口大に切り、フライパンを熱して 皮目から 少し焦げ目がつく程度に焼き
ひっくり返して全面焼く｡

⑶にたけのこと新ゴボウを加えて 油を全体に絡ませる。
絡んだら出汁を入れ(強火)沸騰したら、アクを取り除く。

⑷にふきを入れて、砂糖 みりん 酒 を加えて弱火~中でコトコト(10分間くらい)煮込んだら
しょう油を入れてさらに煮る。