中華サクサク揚げ、スパムや白身魚やゲソで
kuragenoie @cook_40055651
柔らかくて頼りない食感のスパムミートをサクサクの衣で仕上げ、スイチリソースで。白身魚や烏賊ゲソの唐揚げの衣にも美味しいよ
このレシピの生い立ち
中華コースで戴いた、白身魚の揚げ物を再現したくて作りました。我が家の定番揚げ物衣です。カレー粉、コンソメ、オニオンパウダーなどで衣に個性を与えても美味しいですよ
アプリでひらく作り方
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スパムを一口サイズに切り揃えます。ゲソ、白身魚の場合は酒、塩胡椒で下味を付けておく
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☆印を全て混ぜ、まとわせて揚げる
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きれいな揚げ色、衣はサックサクの食感。スイチリソース、ケチャップ、ポン酢などでどうぞ
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コツ・ポイント
唐揚げとは一味違うサクサクで厚みのある衣は、どんな揚げ物にも合います。中華系の揚げ物で出てくるような衣です。残ったら冷蔵庫で3日間ほど保存可能
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