エビのふわふわ焼き
3匹のこぐま @cook_40107791
エビの二通りの食感が楽しいふわふわ焼き。
お弁当にも
このレシピの生い立ち
冷食のエビ寄せフライが大好きなので、近いような味のおかずをと思い考案。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは袋の上から形が崩れてバラバラになるまでよく揉む。
-
- 2
エビは殻をむき、半分は1cm程度に切り、残りは細かくなるまで包丁でたたく。
-
- 3
ボウルに、はんぺん、エビ、とろろ芋、片栗粉、鶏がらスープ、卵白、マヨネーズを入れスプーンでよく混ぜる。
-
- 4
フライパンに油をひき、温まったらスプーンですくって生地をのせて焼く。
-
- 5
焼き色がついたら裏返し、反対側も同様に焼けば出来上がり。
-
- 6
少しうす味なのてま、食べる時にポン酢をかけて食べると美味しいです。
コツ・ポイント
はんぺんは袋の中で出来るだけ細かくつぶしましょう。
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