定番◎いんげんのごま和え

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meg526
meg526 @cook_40046866

♡話題入り感謝♡
関西では「三度豆」という名前で売られているいんげん☆
定番のごま和えに♪

このレシピの生い立ち
普段は冷凍のいんげんを使うところを、初めてスーパーで三度豆として売っているいんげんを買ったので茹で時間などを覚え書き。

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材料

  1. 三度豆(いんげん) １パック(150gぐらい)
  2. 塩 適量
  3. ごま和えのタレ(ID:17944258)
  4. ★醤油 小さじ２
  5. ★砂糖 大さじ１
  6. ★白炒りごま 小さじ２
  7. ★白すりごま 小さじ２

作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜてタレを作っておく。

  2. 2

    いんげんは両端を切り落として食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で２分ほど塩茹でする。

  3. 3

    水気をしっかり切り、１のタレを和えてできあがり♪

  4. 4

    2015.7.７
    宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  5. 5

    以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

  6. 6

    豆苗
    ID:18470380

  7. 7

    もやし
    ID:17642522

  8. 8

    もやし＆豆苗
    ID:17643070

  9. 9

    オクラの新芽
    ID:19188026

  10. 10

    オクラ
    ID:17644631

  11. 11

    小松菜
    ID:18047951

  12. 12

    豆もやし＆ほうれん草＆人参
    ID:20391163

コツ・ポイント

・砂糖：醤油：胡麻＝２：３：４です★
・ごまはどちらか１種類しかなければそれを倍量でも◎
・いんげんは甘みが抜けやすいので茹でたあと水にはさらしません。

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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