春おかず♪ウドとアボカドのマヨ和え

kazooco's cooksnap of when they made 春おかず♪ウドとアボカドのマヨ和え.
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momocookin
momocookin @cook_40115542

シャキシャキのウドとこってりアボカドが意外と合います！酢味噌に飽きたらこんなアレンジもいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
たくさんもらったウド…酢味噌和え以外に、サラダ感覚で食べれないかと思い、アボカドと和えてみたら結構美味しい！ウドもアボカドもマヨネーズも好きな方にオススメ！

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材料

2人分
  1. ウド 1～2本
  2. アボカド 1個
  3. 味噌 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. 胡椒（ブラックペッパー） 適量
  6. 酢（ウド灰汁抜き用） 水1カップに対し小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ウドは3～4センチに切り、皮を厚めにむいたら一口大（1センチ角位）に切ります。酢水につけて5分程灰汁抜きを。

  2. 2

    灰汁抜きしている間に、アボカドもウドと同じ位の大きさに切ります。

  3. 3

    水切りしたウドとアボカドに、味噌、マヨネーズ、ブラックペッパーを加えます。混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

アボカドはしっかり熟れているものを使うことでクリーミーになります！味付けは、味見しながらお好みで！写真はかなりマヨネーズ多めになりました♪

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momocookin
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レシピ考案よりはつくれぽ作成側( ^ ^)旨旨で美味しいもの大好き♪宜しくお願いします♪
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