白菜と柿の白和え
miwmiw0210 @cook_40084796
白和えを好きになるのって、微妙な気分です
歳を重ねたかな・・・
お料理も写りが悪いわ(笑）
このレシピの生い立ち
白菜と柿をいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は長さ１センチほどの短冊切りにして、熱湯で２分ほど茹でて、冷めてから水気をぎゅっと絞っておく
柿は短冊の薄切りに - 2
とうふを皿にいれ、レンジで２分温め、水気を切る
- 3
白ゴマをすり鉢ですり、砂糖・塩を加え、とうふを入れる
- 4
食べる前に１と３を和える
コツ・ポイント
ゴマをたっぷり入れたものが私は好きです
食べる直前に和えないと、どうしても水気が出てきます
野菜をたっぷり取りたいので、家族の中で私だけは1の水気を切った白菜の上に白和えを乗せたりもします
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