柿の白和え

柿をスプーンでくりぬきます。
くりぬいた柿は細かく切ります。

絹豆腐はキッチンペーパーで包んでからレンジで１分加熱して、しっかり水切りをします

ボウルに２と☆（すりごま・砂糖・塩）を入れ、良く混ぜます

３に柿を入れて、ゆずの皮を下ろしたものを混ぜます。

柿の器によそって出来上がりです。