じゃがいもと豚肉のさっぱり炒め
saorin* @cook_40069937
炒めてたれをかけるだけ！
簡単だけど美味しいです。
豚肉を鶏肉にかえてもGoodです♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでまかないレシピとして出されていたものの、我が家バージョンです。
ＴＶでは、鶏肉とじゃがいもを同時に炒めていました。できればカリカリのじゃがいもが良かったので少しアレンジしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて拍子切りにします。
- 2
大葉をみじん切りにして、●の材料と混ぜておきます。
- 3
熱したフライパンにごま油をいれ、１）のじゃがいもを中火でカリカリに焼いて別皿にとっておきます。
同じフライパンで豚肉を火がとおるまで炒めたら、じゃがいもをフライパンに戻し、ざっくり混ぜます。 - 4
３）を皿にもりつけて２）のたれをかけて出来上がりです！
コツ・ポイント
豚肉の代わりに鶏肉を使う場合は、一口大に切って、皮のほうを先に焼くといいです。どちらも美味しいですが、パパッと派は豚こまで！節約派は鶏肉で！！
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