アプリでひらく作り方
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豚バラは一口大に切って、塩コショウ、酒、醤油、片栗粉を揉み込んでおく。(分量外)
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- 2
きゅうりはたたいて乱切りにし、軽く塩もみをして水で洗い、水気を取っておく。
パプリカは一口大に。 -
- 3
フライパンにゴマ油と白ネギのみじん切り、唐辛子を入れて炒めて、油に香りを移す。
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- 4
豚を入れて炒める。
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- 5
酒をふってアルコール分を飛ばし、きゅうりとパプリカを加えて炒め合わせ、砂糖を振りかけて全体に絡める。
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- 6
酢と醤油を加えて全体に絡める。
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コツ・ポイント
味付けがシンプルなので、豚バラの下味と片栗粉はしっかり付ける。
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