zunda3家の牡蠣焼き-レシピのメイン写真

zunda3家の牡蠣焼き

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zunda3
zunda3 @cook_40117449

牡蠣ってこんなシンプルに作っても美味しいんだな♪
色々な味付で試しましたが、素焼きでも
香ばしさがなんとも(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
牡蠣は生でも美味しいけど、焼き目の香ばしさも欲しくて作ってみたら好評だったので。
なるべく油は控えたいから、くっつかないアルミホイルを使ったら、油無しで美味しく出来たー(ﾉ∀`)

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材料

  1. 牡蠣 食べたいだけ
  2. ◆必要物品◆
  3. くっつかないホイル フライパンを覆う広さ
  4. ◆調味料（お好みでどうぞ）
  5. 粉山椒 好きなだけ
  6. 一味/七味唐辛子 好きなだけ
  7. あらびき黒胡椒 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ※下ごしらえ※
    牡蠣は剥くか、市販の生食用の牡蠣を使いましょう。優しく塩水で泥や貝殻をきれいに取り除きます。

  2. 2

    ここがポイント※
    フライパンに、くっつかないアルミホイルで全体を覆うように敷く。ホイルの向きに気をつけてね。

  3. 3

    中火からやや弱火にし、洗った牡蠣を並べ加熱してゆきます。しばらくすると水分が出てきますがそのまま焼きます。

  4. 4

    両面に焼き目がついたら、出来上がり♪鍋敷き使ってフライパンのままでもいいし、お皿に盛り付けてもいいですよ。

コツ・ポイント

このレシピの最大のコツは、くっつかないアルミホイルを必ず使うことです。従来のアルミホイルで試しましたが、シワをつけてもグチャグチャに崩れて無残な姿に･･。
フライパンを洗う手間もかなり省けますのでおすすめです。

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レシピ作者

zunda3
zunda3 @cook_40117449
に公開
皆さん初めまして(*´∀｀*)＊2013/2/26更新＊せっかくつくれぽ投稿して頂いたのに、私の勘違いで言葉足らずの状態で投稿してしまっていることが発覚しましたm(_ _)m絵文字使った以降は空白になるんですね・・m(_ _)m該当された方へ、失礼しました！！ほとんどつくれぽ投稿ばかりになると思いますが、よろしくお願いします。ヘビーユースの圧力鍋の容量は６ℓです。
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