和風☆ロール大根

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

大根が柔らかく味がしみてご飯がすすみます。子供も喜んで食べてくれます☆
このレシピの生い立ち
大根をたくさん食べれるレシピを考えました。

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材料

  1. ミンチ 150g
  2. ○醤油 小さじ2
  3. おろし生姜 小さじ1/2
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 大根 10cmくらい
  6. だし 400cc
  7. ■醤油 大さじ2
  8. ■味醂 大さじ2
  9. ■塩 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    ミンチに○の調味料を入れてよく混ぜます。

  2. 2

    大根5cmくらいの長さに切り太いかつら剥きにしておきます。

  3. 3

    1を6等分して大根の端に置き巻いていきます。大根も6等分くらいの長さで。

  4. 4

    巻き終わりの下にして紐で結びます。

  5. 5

    鍋にだしと■の調味料を入れて よく混ぜる。4を入れて火にかける。

  6. 6

    落し蓋をして時々大根を上下して火をいれていく。(味が薄いようだったら整えてください)

  7. 7

    大根が柔らかくなったらできあがり。(10分程度)

コツ・ポイント

ミンチ は 合挽きでも 豚ミンチ でも お好みのものを。
3のとき、大根が割れても、継ぎ足し継ぎ足しで大丈夫です。
だし は 濃い目にしたほうが 美味しいです。

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レシピ作者

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
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お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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