切干し大根とくるみのにんにく炒め煮

切干し大根は戻しておく（長ければ切る）。にんにくは薄切り。くるみは生の場合は軽くローストする（フライパンで炒っても）

ふたができるフライパンに油（多めに）とにんにくを入れ、火をつける。

にんにくが香って来たら切干し大根を入れ、しばらく炒める。油が全体にからんだら料理酒少々を入れ、ふたをして蒸し煮する。

1分ほどしたらふたをあけ、メープルシロップと醤油、くるみを入れて味を全体になじませる。