春のかほりDEふきのとう味噌☆
超姉さん女房 @cook_40052384
１年に１度だけの春のお味噌ふきのとう見つけて作って下さいな。
このレシピの生い立ち
頂いた採りたてふきのとう花の部分は天ぷらにしましたが下葉もとっても新鮮だったので１年に１度のふきのとう味噌ほんの少ししかできなかったけど春のかほり一杯の味噌でした。ごはんが進みました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは良く洗う。
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- 2
鍋に☆を入れてふきのとうを色よく茹でる３０秒ほど。
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- 3
水にさらす。灰汁が強いので２．３度水を変える。
-
- 4
ふきのとうは水を切り良く絞り細かく刻む。♪の材料をボールに混ぜておく。
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- 5
フライパンに分量のサラダオイルを入れ熱したら４を炒める。
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- 6
♪の調味料を入れ水分が飛ぶまで炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ふきのとうは灰汁が強いのでまな板など色がつくので気をつけて下さい。
リアクション
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