甘々と稲妻 おうちカレー♡

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かおりんろ
かおりんろ @cook_40124366

大好きな甘々と稲妻に載ってる、犬塚家の秘伝のおうちカレー♡実際の材料・レシピをちょっとアレンジしています(*^^*)
このレシピの生い立ち
自分でも作ってみたかったので、メモも兼ねての記録用です♪

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材料

  1. 豚ひき肉or合挽き肉 400g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 人参 1本
  4. セロリ 1本
  5. なす 2本
  6. ピーマン 2個
  7. きのこ(エリンギがオススメ♡) 2本
  8. にんにく・生姜 各1片ずつ
  9. トマト缶(カット) 200g(1/2缶)
  10. ★お湯 300cc
  11. ★固形スープの素 1個
  12. カレー粉 小さじ2〜3
  13. 大人用・ガムラマサラ 小さじ2〜3
  14. 塩 小さじ1と1/2
  15. 〜お好みで〜
  16. りんご(すりおろす) 1/2個
  17. レーズン 40g

作り方

  1. 1

    下準備編
    ★を合わせておく
    野菜はすべてみじん切りにする

  2. 2

    鍋or大きめのフライパンにサラダ油(分量外)をいれて、みじん切りにしたにんにく・生姜を炒める
    香りがたったら玉ねぎ投入！

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、にんじん→セロリ→なすの順に加えて炒める。

  4. 4

    ひき肉も入れます。
    ひき肉に火が通ったらカレー粉、塩、トマト缶を入れてね。

  5. 5

    煮だってきたらピーマン、★のスープ、お好みでレーズンとすりおろしりんごを入れる。

  6. 6

    強めの中火で１０分煮込み、水分を飛ばす
    このくらいまで

  7. 7

    １０分たって水分が飛んだら、子供用は取り分け。
    大人用は味見をして塩分が足りなければ足す。

  8. 8

    大人用カレーは火を止める間際にガムラマサラを加えて、お好みの辛さに仕上げます！

  9. 9

    出来上がり＼(^o^)／

  10. 10

    ちなみに漫画のお米は、ことりちゃんが炊いた『玄米入りのすこし固いご飯』で食べていました♡
    うちは普通のだけど(^_^;)

コツ・ポイント

原作ではりんごとレーズンが入ってます♡うちは辛口が好きなので、両方とも入れていません(^_^;)

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レシピ作者

かおりんろ
かおりんろ @cook_40124366
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