とろろご飯のふわとろお焼き

あかなみ's cooksnap of when they made とろろご飯のふわとろお焼き.
赤い電話's cooksnap of when they made とろろご飯のふわとろお焼き.
☆なつきち☆'s cooksnap of when they made とろろご飯のふわとろお焼き.
mamaUmasu
mamaUmasu @cook_40072780

ふわふわとろとろ、ご飯・お肉・野菜が入って栄養満点～とろろは消化もいいんだって～
このレシピの生い立ち
赤ちゃんの頃たまごアレルギーだった娘は今も生卵食べません。生卵が入ったとろろ山掛けご飯大好きな我が家、娘の分だけフライパンで焼いていましたが、息子らがそれもおいしそ～と言い、とろろご飯は生と焼きの２通りのメニューになりました。

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材料

お玉1杯の大きさで10枚分
  1. 長いも 半分
  2. 青ネギ 半束くらい
  3. 大葉 10枚
  4. ○卵 1～2個
  5. ○だしの素 小さじ1
  6. ○味の素 3振り
  7. ○水 100cc
  8. ○片栗粉 大さじ1～2
  9. 豚ミンチ 200g
  10. ●お砂糖 大さじ1
  11. ●酒 大さじ1
  12. ●しょうゆ 大さじ1
  13. ●生姜しぼり汁 大さじ1
  14. 残りご飯 お茶碗3～4杯分
  15. サラダオイル 適宜

作り方

  1. 1

    ミンチは油なしのフライパンで炒めて●の調味料で、そぼろにしておく

  2. 2

    青ネギは小口切り、大葉は洗って水けを切っておく

  3. 3

    山芋はすりおろす

  4. 4

    すりおろした山芋をボールに入れて○の材料を入れて混ぜ混ぜ～

  5. 5

    残りご飯は冷やご飯ならレンジで軽くチンしてほぐしながら加えて、ミンチと青ネギも入れて混ぜ混ぜ～

  6. 6

    大さじ1の油を引いたフライパンに、お玉1杯分ずつ落として大葉を乗せて中火で焼いて

  7. 7

    3分位したら返してさらに2～3分こんがり色に焼きます
    よく油吸うので、表面カリッと仕上げたいときは油を足して
    下さいな

  8. 8

    お好みでしょう油やポン酢を少したらして食べてね
    息子はさらにマヨネーズかけて食べます...

  9. 9

    ミンチは何でもOK
    そぼろはまとめて多めに作っておくと便利やな

コツ・ポイント

分量はあまり気にしないで、お手軽に作ってください
我が家はいつもこの倍量作るので、半分のレシピにしましたが、これでも多いんかなぁ～

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レシピ作者

mamaUmasu
mamaUmasu @cook_40072780
に公開
週２日のバレーボールを楽しむ、20歳、15歳の息子と12歳の娘の母さんです年々上がっていくエンゲル係数との戦いの中、無駄なくおいしいもの作るため、クックパッドは欠かせませんっ毎日家族みんなに｢うます｣と言わせるために！家族が美味しいと言ってくれる「うちの味」を残したいなぁと思ってます末っ子の娘がお嫁に行くまでに.....
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