里芋とお揚げの甘煮♪
したろう☆ミ @cook_40120827
里芋って柔らかくて美味しい♪
お揚げに味が染み込んでごはんがすすみます☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる、大好きな一品です。
簡単なのに、なかなか母の味にはなりません。。
アプリでひらく作り方
- 1
↑
材料
カットします。 -
- 2
鍋にサラダ油をひき、里芋とにんじんをさっと炒める。お揚げを入れる。
水を材料の頭がかぶる位入れる。 - 3
粉末だし、醤油、みりんを入れ、強火で沸騰させ、中火に戻し、アルミホイルに穴をあけ、蓋をし、コトコト煮込む。
-
- 4
時々鍋をゆすって里芋全体に味が染み込むようにしてね。
柔らかくなったらお好みの味に調節してね。
完成！
コツ・ポイント
多分、最後の味の調節が決め手なんだと思います。
醤油を足すか、みりんを足すかなんですけれどね。
まだまだ修行中です＾－＾
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