豚肉ときのこの炒め物

クックH6SHS1☆'s cooksnap of when they made 豚肉ときのこの炒め物.
クック☆チャレンジ
クック☆チャレンジ @cook_40095678

ニンニクとショウガが効いて、ガッツリな一品です！お財布にも優しい一品です（笑）
このレシピの生い立ち
秋らしくキノコ類を使ったメニューが欲しくて、作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚ばら肉 300ｇ
  2. えのき 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. ☆酒 大さじ１
  5. ☆にんにく 1片
  6. ☆生姜 1片
  7. ●醤油 大さじ２
  8. ●酒 小さじ１
  9. ●砂糖 小さじ１
  10. ●はちみつ 小さじ１
  11. ●ごま油 小さじ１
  12. ●豆板醤 小さじ１
  13. ●白ごま 適量
  14. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切って、☆を合わせて下味をつける。

  2. 2

    えのき、しめじを食べやすい大きさに分ける。

  3. 3

    ビニール袋に片栗粉を入れ、１を投入。少し空気が入った状態でフリフリして、豚肉にまぶす。

  4. 4

    ●をすべて混ぜて、タレを作っておく。

  5. 5

    フライパンに多めのサラダ油（分量外）を入れ、３を炒める。

  6. 6

    肉の色が変わったら、２を入れてさらに炒める。

  7. 7

    きのこがしんなりしたら、４のタレを回しいれて全体に絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

お肉の部位やきのこの種類は問いません。お好みで。
お肉を炒める際の油が少ないとまぶした片栗粉が焦げますので注意してください。
にんにくはガッツリ効かせた方が美味しいですが、お好みで調整してください。

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メインはお弁当にも使える物。簡単で美味しい！を試行錯誤中。
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