トマトとろとろ＊鶏と野菜のトマト煮込み＊

一口大に切った鶏モモ肉を皮から焼いていきます。※油をひかなくても大丈夫です。

鶏から油が出てきたら、1.5cmにスライスした玉ねぎと半分に切ったにんにくを加えて炒めます。

玉ねぎから水分が出てきたら、乱切りにした人参とナスを加えて炒めます。

ナスが水分を吸ったら、マッシュルームを汁ごと加えます。

トマトと酒を入れ、煮込みます。人参が柔らかくなったらコンソメ、塩、胡椒、ローリエで味を整えたら完成です。お疲れ様でした。

緑色のものが欲しかったのでアスパラを飾ってみました。チーズをかけても美味しいですよ。