厚揚げ豆腐と切り干し大根のうま煮
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】切り干し大根の食感と香ばしく焼けた厚揚げ豆腐に、旨味が染み込みほっこりするおかずです。
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐と切り干し大根の煮物を、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐は薄切り、切り干し大根はたっぷりの水で戻す。戻し汁は300ccとっておく。
-
- 2
フライパンにごま油(小さじ1)をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ、上下を返しながら焼き色をつける。
-
- 3
厚揚げ豆腐をフライパンの隅に寄せ、ごま油(小さじ1)切り干し大根を入れサッと炒め、★を入れ沸騰したら蓋をして10分煮る。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・厚揚げ豆腐は、焼き色がつくまでじっくり焼くと香ばしくなります。
リアクション
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