☆乾物屋の定番☆切干大根と厚揚げの煮物

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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

切り干し大根の煮物シリーズ。今回は厚揚げと合わせてみました。かわさき屋店主川﨑の妻の得意料理です！！

このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物といえば、油揚げが定番化と思いますが、厚揚げでもおいしくできます。油揚げより食べ応えがあり、小さい子供にも安心して食べさせられます。
ブログもご覧になってください！！
http://qq1q.biz/nLQ5

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材料

2～3人分
  1. 切干大根 35g
  2. 人参(千切り) 1/2本
  3. 厚揚げ 1枚
  4. だし汁 100ml
  5. 薄口醤油 大さじ1.5
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    軽く洗った切り干し大根を水戻しして、適当な大きさに切る。戻し方はこちら
    レシピID : 18356166

  2. 2

    人参を千切りにする。厚揚げも適当な大きさに切る。

  3. 3

    切り干し大根とにんじんを炒める。

  4. 4

    厚揚げを入れ、だし汁と調味料を加えて、15～20分煮込む。

  5. 5

    クオリティに自信の、かわさき屋35g切干大根です。

  6. 6

    2015.9.14　切干大根カテゴリ掲載されました。ありがとうございます！！

  7. 7

    2015.9.29　乾物の人気検索1位になりました。ありがとうございます！！

  8. 8

    2016.11.22　厚揚げカテゴリ掲載です。ありがとうございます！

  9. 9

    2017.7.11　話題入りレシピになりました。ありがとうございます！！

コツ・ポイント

油揚げでなく、厚揚げでもおいしい煮物ができます。夕飯のおかずで余ったら、朝食　→　弁当　と持ち越される、我が家の定番メニューです。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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