簡単で美味しいしらすの卵とじ
FFranco @cook_40063133
しらすと卵でできるご飯のお供に最適なおかずです。冷やしうどんのトッピングや納豆に混ぜても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母の味です。
子供の頃からよく食卓にあがっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらすはざるに入れて水でさっと洗う。
- 2
小鍋にみりん、酒、しょうゆ、しらすを入れて火にかける（弱火）
しらすに味が煮含まったらだし汁（水）を加える。 - 3
だし汁（水）が沸騰したのを確認して、溶き卵を加える。
- 4
ねぎ（青菜）を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
しらすに味をに煮含ませてからだし汁（水）を加えた方が美味しいです。
卵の加減はお好みで仕上げで下さい。
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