土筆と紅苔菜の卵とじ
あいちばー @cook_40050122
嬉しい春、土筆を摘んで紅苔菜、彩りに人参、シラス干しを加えて卵としにする。ご飯のお供にピッタリ！
このレシピの生い立ち
散歩していると待ち遠しかった土筆が伸び始めて
嬉しくなります。少し摘んできて冷蔵庫にある紅苔菜、彩りに人参、シラスも加えて卵とじにしてお昼ご飯に春を味わうことが出来た～元気な１日になりそう♪
アプリでひらく作り方
- 1
①土筆ははかまを取り洗う、紅苔菜は長さを５等分して一緒に熱湯で１分茹でてざるに上げる。人参は細目の千切りする。
- 2
②行平鍋にサラダ油を入れ熱して人参をいためる。しんなりしたら土筆、紅苔菜を入れ炒めシラス干しを加える。
- 3
③混ぜて○調味料を加えて味付けする。鍋底に煮汁がある内に卵を廻し入れてささっくり混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
土筆紅苔菜を煮過ぎないように、食感を生かしたい！味付けは薄味に仕上げる。
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