★みょうがの肉巻き★

shiffon☆
shiffon☆ @cook_40118327

♪みょうが好きにはたまらない(>。<)いくつでも食べれちゃいますよ☆うちでは子供も大好きです♪
このレシピの生い立ち
実家の居酒屋で出していた串焼きのmenuです。

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材料

2~3人分
  1. 豚肉薄切り 長いもの4枚
  2. みょうが 4個
  3. 青しそ 8枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. ゴマ 小さじ1
  6. 梅干し(練り梅)甘くないも お好みで

作り方

  1. 1

    みょうがを縦半分に切り、お好みの厚さにスライスにする。好きな場合は厚めが良いです。みょうが1/2本分を大葉1枚で巻く。

  2. 2

    1を豚肉で巻く。今回は肩ロースを使いましたが、バラやロースの薄切りでも良いです。

  3. 3

    2に塩コショウをし、熱してゴマ油を敷いたフライパンに並べる。

  4. 4

    全体に焼き色が着くまで焼く。梅干しの種を取り、包丁で叩いて練り梅の様にする。

  5. 5

    4を器に盛り、叩いた梅を添える。梅を好みの量つけて食べて下さい。

  6. 6

    梅の代わりにレモン汁やポン酢(醤油が入っていないタイプのもの)などをかけても良いです。でも梅が一番合うとおもいます。

コツ・ポイント

♪私はみょうがが好物なので切らずに丸ごと巻きます。みょうがが好きな方はやってみて下さい。
♪これは梅を付けてありますが、レモン汁やポン酢(醤油が入っていないタイプのもの)などをかけても良いです。

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レシピ作者

shiffon☆
shiffon☆ @cook_40118327
に公開
オシャレで美味しい料理やお菓子が作れるようになりたい!!と思っている40歳の主婦です ( ^∀^) 夫、息子、娘、ワン子2匹の4人と2匹家族です☆ミ(* ^ー゚)                           趣味:ゴルフ❤
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