★みょうがの肉巻き★

shiffon☆ @cook_40118327
♪みょうが好きにはたまらない(>。<)いくつでも食べれちゃいますよ☆うちでは子供も大好きです♪
このレシピの生い立ち
実家の居酒屋で出していた串焼きのmenuです。
作り方
- 1
みょうがを縦半分に切り、お好みの厚さにスライスにする。好きな場合は厚めが良いです。みょうが1/2本分を大葉1枚で巻く。
- 2
1を豚肉で巻く。今回は肩ロースを使いましたが、バラやロースの薄切りでも良いです。
- 3
2に塩コショウをし、熱してゴマ油を敷いたフライパンに並べる。
- 4
全体に焼き色が着くまで焼く。梅干しの種を取り、包丁で叩いて練り梅の様にする。
- 5
4を器に盛り、叩いた梅を添える。梅を好みの量つけて食べて下さい。
- 6
梅の代わりにレモン汁やポン酢(醤油が入っていないタイプのもの)などをかけても良いです。でも梅が一番合うとおもいます。
コツ・ポイント
♪私はみょうがが好物なので切らずに丸ごと巻きます。みょうがが好きな方はやってみて下さい。
♪これは梅を付けてありますが、レモン汁やポン酢(醤油が入っていないタイプのもの)などをかけても良いです。
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