桜エビと煮干しの佃煮

材料から。右上は液体調味料が全て入っています。

＊煮干しは食べる小魚を使用。

＊桜えびは無着色干しえびを使用。

フライパン（中火～弱火）に煮干しを入れ、菜箸で動かしながら気長に煎る。

ポキッと折れるくらいになったらザルに移す。

＊網目からくずが落ちるのでチラシなどで受けてね。

フライパンの細かい粉等もペーパータオル等でさっと拭き取る。

煮干しと同様に、桜えびを入れ、気長に煎る。

パリパリと割れるくらいになってきたら、ザルに揚げる。

＊煮干しの上で良いです。

＊香ばしい～♥

★をフライパンに全て入れ、中火～弱火にかけ、煮立たせる。

煮立っている中に、6を入れに水分を飛ばしながら絡める。絡んできたら、

胡麻を入れ、

更に、かつお節も加えよく絡ませる。

＊煮汁はあまり煮詰めなくてもかつお節が吸い取るので、大丈夫です。

できあがり。