タケノコの木の芽あえ（丸新本家）
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783
春の香りが広がる和え物♪
このレシピの生い立ち
丸新独自の製法で、塩分を半分の５％に控えました。３～６ヶ月熟成。 砂糖や水飴は加えていません。あえみそはこちら。
http://www.marushinhonke.com/SHOP/3638/51218/list.html
アプリでひらく作り方
- 1
1.たけのこ水煮を１ｃｍ位のサイコロ状に切り、だし汁で約５分煮る。
- 2
2.木の芽をすり鉢ですり、みりん、あえみそを入れ、あえ味噌を作っておく。
- 3
3.ほたて貝のボイルを適当な大きさに切っておく。
- 4
4.①のたけのこの水気をザルで切り、②に入れ、③もあわせて混ぜる。
- 5
5.木の芽を手のひらでパチンと叩いて、飾れば出来上がり☆
コツ・ポイント
丸新本家のあえみそは塩分半分の５％。
塩辛さは全くなく、なめると甘い。甘さはこうじの自然なもの。
ホタテ貝の代わりに、イカやあさりでも美味しい♪
リアクション
似たレシピ
筍とウドの木の芽あえ
ウドと筍、春の衣をまとった簡単和えもの。
簡単★たけのこの木の芽和え
食卓に春が来ました。自家製の木の芽を使って簡単に作りました。
たけのこの木の芽あえ
☆木の芽の香りが春らしい一品です。
たけのこの木の芽和え
春ですね〜。
我が家の筍の木の芽和え♪
旬の筍を香り高い木の芽と和えれば、春の味♪
たけのこの木の芽あえ
筍料理の定番 木の芽あえです
aripurin 
たけのこの木の芽和え♪
筍と木の芽で春が来た♪竹の子と山椒のさわやかな香りです。
筍の木の芽あえ
薄味にたいた筍をあえて、春の香りを楽しみます。
たけのこの木の芽和え
春のごちそうの定番！まとめて作った木の芽みそを使ってささっと1品！
筍の木の芽和え
春にぴったりの一品です。難しそうに見えますが混ぜるだけの簡単料理です。
たけのこの木の芽和え
春の食卓にぴったりの和え物
竹の子といかの木の芽和え
春の味覚竹の子、するめいかと木の芽味噌和えが美味しいです。
たけのこの木の芽和え
甘めのみそにさわやかな木の芽を加えた和え物です。春らしい一品です♡
たけのこの木の芽和え♪
たけのこシャキシャキ♬木の芽の香りがふわっと春を感じる１品です(^^♪
業務用介護食 たけのこやんの木の芽和え
春に旬を迎える『筍』『やわらかたけのこやん』を使うと、季節メニューも簡単に提供ができます。
筍の木の芽和え
2015.4.15人気検索Top10入り2015.4/18カテゴリー掲載感謝！春の山菜の定番です＾＾
たけのこの木の芽和え
旬のたけのこを料亭のような一品に。山椒の香りが広がり食欲をそそります。
タケノコの木の芽和え☆
タケノコと木の芽の王道の組み合わせで、春を満喫しましたヽ(*^^*)ノ
今が旬！筍の木の芽和え
今が旬の筍と木の芽を使って、春の香り豊な和え物を作ってみよう♪ 一目置かれること間違いなし！
竹の子の木の芽あえ
春らしい一品
タケノコの木の芽あえ
甘酸っぱくて、木の芽の香りが旬を告げてくれるレシピです
京たけのこの木の芽和え
香り高いたけのこを白みそで和えた春の訪れを感じる逸品
たけのこといかの木の芽和え
春の味覚の木の芽和え♪たけのこのシャキシャキと、紋甲いかのモチモチがくせになります❤
竹の子の木の芽和え
「竹の子の木の芽和えみそ」を使って、簡単に木の芽あえを作ってみませんか？
たけのこの胡麻木の芽あえ
胡麻も加わりクリーミーなお味です
あおいじゅんせい 
筍の木の芽和え
日本のハーブで、春を感じて下さい。
Aloha 
春の香り♪たけのこの木の芽和え
春の食材、たけのこと木の芽の最高の組み合わせです！口に入れた瞬間木の芽の香り広がります。春のご馳走ご堪能下さいませ！
春香る～筍の木の芽あえ
母の味です(^^)春になると作ってくれる、木の芽あえは大好きです♪
たけのこの木の芽あえ
ほうれん草も加えるから、彩りきれい～。
たけのことイカの木の芽あえ♡
たけのこの美味しい季節です♪山椒の葉も新芽です♪この時期ならではの春のお味です♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080565
