ターサイとまいたけの炒め物

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aponskie
aponskie @cook_40126706

中華風に仕上げてみました。
オイスターソースがターサイと良く合います。ターサイの代わりにチンゲン菜でも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
八百屋で見つけたターサイを使ってみたくて考えました！

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材料

２～３人前
  1. ターサイ １束
  2. 豚肉 ３００ｇ
  3. 舞茸 １パック
  4. ☆オイスターソース 大さじ３
  5. ☆鶏がらだし 大さじ１
  6. ☆酒 少々
  7. ☆しょうゆ 少々
  8. ☆粉山椒 少々

作り方

  1. 1

    フライパンで豚肉を炒めます。

  2. 2

    ターサイの芯の部分とまいたけを先に炒め、火が通り始めたらターサイの葉を入れます。

  3. 3

    オイスターソース、鶏がらだし、酒、しょうゆで味を調節します。

  4. 4

    火を消し仕上げに山椒をふりかけ余熱で混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

ターサイがない場合はチンゲン菜でも合うと思います。また、きのこなら何でも合うと思います。
粉山椒があると、風味豊かで食欲そそります！！

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レシピ作者

aponskie
aponskie @cook_40126706
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今年から主婦になりました。宜しくお願いしまーす☆
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