我が家の定番☆タコときゅうりの酢の物

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さくふわもちこ
さくふわもちこ @cook_40117302

生姜が入ると大人味♪ 定番のカンタン酢の物、我が家の配合◎シャキコリの触感ハーモニーがたまらな～い(*´∇｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
「今日なに食べたい？」と聞くとメインではなくタコときゅうりの酢の物、と返ってくる(笑)くらい、酢の物好きな夫。そんな我が家のレギュラーメニュー、いつも目分量だったので、レシピにしました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 塩（きゅうり塩もみ用） ひとつまみ
  3. 乾燥ワカメ 3～5g（大1程度）
  4. ゆでタコ（生食用） 50～70g
  5. 生姜 小ひとかけ
  6. ●米酢 大2
  7. ●砂糖 小1弱
  8. ●しょうゆ 小1

作り方

  1. 1

    乾燥ワカメは水に入れて規定時間戻し、ザルにあげる。きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふり、全体に混ぜて5分ほど放置。

  2. 2

    生姜を細く千切りにする。

  3. 3

    ボウルに●を入れてよく混ぜ溶かす。味をみて、お好みで調整を◎甘めが好きな方は砂糖プラスで。

  4. 4

    きゅうりがしんなりしたら、水気を両手でギューッ！と絞り、3のボウルへ入れていく。

  5. 5

    絞ったワカメ、ぶつ切りにしたタコ、刻んだ生姜も加え、全体をよく和える（写真は倍量時のもの）。

  6. 6

    完成♪冷蔵庫でしばらく味を馴染ませ、全体をもう一度混ぜてから、盛り付けて食べると美味しいです！

  7. 7

    2016.12.18「たこときゅうりの酢の物」の人気検索でトップ10入りしました♪感謝！

  8. 8

    2017.1.2「蛸の酢の物」の人気検索で1位になりました～。感謝。お正月料理の合間にサッパリとどうぞ(*´-`)

コツ・ポイント

きゅうりとワカメは和える前によーく絞って水気を切る！生姜はなるべく細く切る♪ 献立の中でも先に作って、冷蔵庫で味を馴染ませてる間に他のおかずを作ると◎です。食べる直前冷蔵庫から出したら、全体をもう1度和えて、いただきま～す(*´-`)

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

さくふわもちこ
さくふわもちこ @cook_40117302
に公開
食べるのって幸せ！ 洗い物と手間は少なく、ラクチン&おいしいを両立するレシピを探るのがモットーです。おいしくて体にいいものをたくさん作れるようになりたくて日々のんびりと奮闘中？
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