超簡単時短なすとピーマンのうまうま炒め

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たまりあやか
たまりあやか @cook_40095865

話題入り感謝♡あっという間にでき、子どもも大人も大好きな味に^ ^丼にしても良し、おつまみやお弁当に入れても良し♡
このレシピの生い立ち
なす、ピーマン、ひき肉があったので^ ^大体味噌炒めにすることが多いですが、飽きてきたので^^;酢を入れてさっぱりしあげました♡これまたご飯が進みます^ ^

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材料

  1. ナス 小3本
  2. ピーマン 3個
  3. ひき肉(今回は豚) 200g
  4. 酒 大さじ1と1/2
  5. 醤油 大さじ1と1/2
  6. みりん 大さじ1
  7. 酢 大さじ1弱
  8. にんにくチューブ 3〜4センチ
  9. しょうがチューブ 3〜4センチ

作り方

  1. 1

    なすとピーマンをおこのみの食べやすい大きさに切る。調味料は全て合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油は敷かず豚ひき肉を焼き、色が変わり始めたらなすを投入し、なすに油が回ったらピーマン投入。

  3. 3

    全体に火が回ったら調味料をまわしかけ、全体に絡まったら終了。
    お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。

コツ・ポイント

油敷かずとも肉の油で十分ですが、フライパンにお肉がくっついてしまう場合は敷いて下さい。ごま油を敷くと風味もいい感じになります。

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つくれぽ (33)

つくれぽについて

レシピ作者

たまりあやか
たまりあやか @cook_40095865
に公開
8歳、6歳、1歳のママ。幼児食インストラクター、食育アドバイザー、チャイルドボディセラピスト1級、元小児科看護師。子どもや妊娠中でも食べられるレシピ、ダイエット中などのヘルシーレシピ、筋トレ中などの高タンパク質レシピ公開中♡子育てしながらでもできるずぼら簡単レシピ！時間が無いママやめんどくさがり屋さんにぴったりなレシピです☆皆さんのつくれぽとっても嬉しく拝見させてもらっています♡
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