ジャンボ落花生おおまさりと鶏の四川風炒め

おおまさりを収穫。一粒の落花生から30粒位収穫出来ました。

一粒はこんなにでかい。

20～30分塩ゆでします。大きいので普通の落花生より時間がかかります。

塩ゆでしたおおまさりを20粒くらい使います。

ピーマンやパプリカを用意します。

大きめに切ります。落花生も大きいので。すべてでかくします。

唐揚げ用の鶏のモモ肉に塩､胡椒、酒で下味をつけます。

鶏はフライパンで片面に焦げ目が付くくらいよく焼いてひっくり返す。

ネギとおおまさりも一緒に焼きます。

パプリカやピーマンなどもフライパンでよく炒めて。

みんな一緒にしてよく炒めます❗適当に塩､胡椒を入れて。

最後に四川風の調味料を投入してよく炒めて出来上がり。

ピリ辛だけどおおまさりは結構甘味のある落花生です。鶏もかりっと焼いて、でかいパプリカと一緒に食べると美味しいです。