簡単！ 生姜の甘酢漬け (らっきょう酢)
ふく☆まるーママ @cook_40128036
おいなりさんを、食べたくて！(お弁当にも。)
このレシピの生い立ち
「生姜を漬けるなら、らっきょう酢がいいよ。」って。 らっきょう酢で、生姜を漬けはじめたのがきっかけで、色々漬けはじめました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をよく洗い、2〜3ミリぐらいにスライスする。
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止める。その中で20〜30秒程茹でる。
-
- 3
ザルにあけ、清潔な布で、水気を切る。煮沸消毒した瓶に詰め、らっきょう酢を、生姜がかぶるくらいたっぷり注ぐ。
-
コツ・ポイント
消毒した瓶を使う。生姜は、水分をよく拭き取ること。らっきょう酢は、生姜がかぶるくらいまでたっぷり入れる 。(自分で好きなだけ作れます。)
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