ししとうと青唐辛子の味噌炒め

きゃねこきき
きゃねこきき @cook_40128097

ご飯が進む一品。※青唐辛子は時期によって辛くなるらしいので気をつけてください!
このレシピの生い立ち
祖母が作る通称「からいからい」。子供の頃から好きでした。そんなに辛くないのにご飯が進む!結婚してから、ふと食べたくなり教えてもらいました。

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材料

2〜4人分
  1. ししとう 10本程度
  2. 青唐辛子(なんばん) 5本程度
  3. ごま 大さじ1〜2
  4. 大さじ1
  5. だしの素 小さじ1〜2
  6. 味噌 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ししとうと青唐辛子は輪切りにする。種は取らなくても良い。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ししとうを入れ少し炒めたら後から青唐辛子を追加し炒める。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、酒を回し入れる。続いてだしの素、味噌をお好みの量入れ、味噌が全体に馴染んだら完成。

コツ・ポイント

特別ないですが、味噌が全体に行き渡るように、木べら等でよく馴染ませてください。

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レシピ作者

きゃねこきき
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