豚肉とナスと厚揚げの炒め
ゆみちゃみ @cook_40120478
厚揚げ入でヘルシーでボリュームあり、濃いめの味付けでご飯に合うッ♪お弁当にも！ご飯にかけて丼でもッ♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合うボリュームあるおかずを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
グルメのタレ、料理酒、おろししようがをボールに混ぜ合わせておく
- 2
厚揚げをさいの目に切ってフライパンに油を熱し焼き色がつくまで焼いておく。焼けたら一旦皿によけておく。
- 3
ナスを乱切りにする。豚肉も食べやすい大きさにきっておく。
厚揚げを焼いたフライパンに豚肉を入れて塩コショウをして炒める。 - 4
炒めたらナスを加え、しんなりするまでじっくり炒める。しんなりしてきたら焼いておいた厚揚げを加え炒め合わせる。
-
- 5
合わせておいたしょうが入のタレを回し入れて炒め合わせる。
冷凍のインゲンを加えて更に炒める
炒めたら一旦火を止める - 6
水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせ、再び火をつけてとろみが出て炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
厚揚げを別に焼いておくと崩れにくいです。
食べる時にお好みで山椒や七味などをかけても！
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