☆簡単☆ナスと厚揚げの味噌炒め
shumoshi @cook_40051714
味付けは市販の味噌だれのみ！
とっても簡単なのに、コクのある味に仕上がりました(*^^)
厚揚げで満足感もアップ♪
このレシピの生い立ち
麻婆ナスの手抜き版ですね！辛くないので、お子様にもおすすめです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りして、水にさらしてアクを抜く。厚揚げはサイコロ状に切り、お湯をかけて油抜き。
-
- 2
１のナスをラップして電子レンジ(600ｗ)で2分加熱。
-
- 3
その間に、油を引かずに豚ミンチを炒め、ある程度火が通ったら、ナスと厚揚げを入れ、塩こしょうする。
-
- 4
豚に完全に火が通ったら、味噌だれを加えて、水溶き片栗粉を回し入れ、トロミがついたらできあがり！
-
- 5
☆味噌だれ☆今回はこれを使いました。名古屋ならどこのスーパーにも必ずあります(^^)
-
- 6
味噌だれが手に入らなければ、
赤みそ:砂糖:だし汁:醤油:みりん
を、３:３:３:１:１で作れます☆
コツ・ポイント
油を吸収しやすいナスは、レンジで先に火を通しておけば、一滴も油を使わずに豚肉から出る油だけで十分調理できます。
それでも油が気になる方は、味噌だれを加える前にキッチンペーパーで拭いてください☆
リアクション
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