秋旬盛りっ♪キノコと茄子のアヒージョ＊＊

-KURUMI-'s cooksnap of when they made 秋旬盛りっ♪キノコと茄子のアヒージョ＊＊.
ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

キノコと茄子♪秋の味覚が盛り沢山の簡単タパス☆ふわっと香るハーブの香りがワインに合いますよ〜！
このレシピの生い立ち
美味しそーなキノコをたくさん買ってきたので、

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材料

  1. エリンギ 1/2〜1/4本
  2. しめじ 1/2株
  3. 舞茸 1/2株
  4. 茄子 1/3本
  5. ミニトマト 5個
  6. オリーブオイル 大さじ2と1/2
  7. にんにく 1片
  8. マジョラム(ドライ) 小さじ1/4
  9. バゲット 3切れ

作り方

  1. 1

    スキレットに叩いて潰したにんにくとオリーブオイル大さじ2を入れ、弱火にかける。きのこは食べやすい大きさに割いておく。

  2. 2

    3分程して、しゅわしゅわして香りが出だしたら、具材を適当に並べ、さらに3分ほど焼く。

  3. 3

    塩とマジョラムを全体に振りかけ、上からオリーブオイル大さじ1/2を具に回しかける。

  4. 4

    オーブントースターで5〜8分焼く。バゲットも3分ほど焼いて添えたら出来上がり！

コツ・ポイント

ハーブはドライハーブミックスでも香りよく仕上がります！

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レシピ作者

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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