厚揚げとキャベツの味噌炒め。

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ダイエットに効果的な厚揚げでヘルシーおかず。
このレシピの生い立ち
プチダイエット中なので厚揚げをお肉に見立て作りました。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. キャベツ 1/4
  3. 鶏むね肉のひき肉 100g
  4. ★みそ 大さじ1と1/2
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ1
  8. しょう油 大さじ1/2
  9. にんにくチューブ 小さじ2
  10. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    （下準備）
    ・厚揚げを油抜きする。
    ・★を混ぜておく
    ・キャベツをザク切りにする。

  2. 2

    油抜きした厚揚げを縦半分に切り、8mmくらいの厚さに切る。

  3. 3

    サラダ油で厚揚げを両面こんがり焼いたら別皿に移す。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしき、にんにくチューブを入れ、弱火で香りを出す。

  5. 5

    ひき肉を炒める。

  6. 6

    厚揚げをフライパンに戻し、★の調味料入れ炒める。

  7. 7

    厚揚げをフライパンに戻してキャベツを入れ炒める。

  8. 8

    キャベツを入れて鍋肌からしょう油を入れて炒める。

  9. 9

    刻みネギで彩りを出す。
    ねぎが無くてもOK

コツ・ポイント

キャベツをシャキッとしたいので、キャベツを炒め過ぎないこと。

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レシピ作者

hiyococafe
hiyococafe @cook_40050864
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料理を作ること、食べることが大好き！カフェを開くのが夢なのでカフェで作りたいレシピをアップし、クックパッド上で架空カフェを開業します。お手軽＆シンプルなお料理をするのが大好きです。
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