きゅうりdeすまし汁　次の日は冷やし汁で

なおつん0802's cooksnap of when they made きゅうりdeすまし汁　次の日は冷やし汁で.
りかきちハム's cooksnap of when they made きゅうりdeすまし汁　次の日は冷やし汁で.
はーさん愛ぼん
はーさん愛ぼん @cook_40050829

きゅうりですまし汁？と言わずに、作ってみて下さい。５分でできるので
いっぱい作って、次の日はみょうがを入れて冷やし汁♪
このレシピの生い立ち
「ああっ！きゅうりまだこんなにあった！　特売だったからつい買っちゃったケド…」ということ、ありませんか？（私だけ？）
そんなとき「あと汁ものが欲しいんだけど…キュウリ…？？」
だしをきかせて…相性よさそうなとろろ昆布も…あら、おいし❤

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材料

４人分
  1. きゅうり ３本
  2. とろろ昆布 ５ｇ～１０ｇくらい
  3. 焼き海苔 １枚
  4. 水 ６００ｃｃ
  5. ほんだし １／２袋＝４ｇ
  6. 冷やし汁にする場合、みょうが 好きなだけ
  7. 薄口しょうゆ 大さじ１～２（とろろの塩分によって調整を）
  8. ↑薄口しょうゆが無ければ　塩＋しょうゆ 小さじ半分＋大さじ１程度（とろろの塩分によって調整を）

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸かし始める。
    焼き海苔をもみのりにしておく。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切る。種の部分は青くさく水っぽくなるので、スプーンなどで取る。

  3. 3

    種をとったきゅうりを斜めに切る。

  4. 4

    水が沸いたらほんだしととろろ昆布を入れる。
    続けてきゅうりを入れる。

  5. 5

    しょうゆ（塩）で味を調える。
    ＯＫなら、よそう。
    きゅうりに火が通りすぎないうちに、パパっと。

  6. 6

    よそったら、海苔をのせる。
    お好みで、さらにとろろをのせる。

  7. 7

    あまったら
    （…というか、たくさん作って余らせて？！）
    みょうがをたくさん入れて冷やし汁に☆
    暑い日にぴったり

コツ・ポイント

きゅうりに火が入りすぎないよう注意！　パリパリのが美味しいと思います。
先に海苔やお椀を用意して手際よく
うちは多めに作って、翌日みょうがをいっぱい入れて、冷やし汁にします。
調理は一度で２度美味しく。夏場はキッチン暑いので（苦笑）

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レシピ作者

はーさん愛ぼん
はーさん愛ぼん @cook_40050829
に公開
大学生はーさんとの愛ぼんのママです走ってます♪フルマラソン　ベストタイム　３時間３１分１１秒☆「おいしーヘルシー体にやさしー」メニューを実践中☆
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