エリンギと茗荷のすまし汁
はなはな桜 @cook_40296488
あっさり茗荷の和風スープ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で作りました。和風のあっさりしたスープにしたくて、昆布と醤油で味をつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に１リットル水を入れ、昆布を入れて出しを取る（30分程度）。
- 2
エリンギは、根を落とし、縦半分に切り、横にし半分に切り、それを縦にしてスライスする。
- 3
2を3に入れ、強火にかける。昆布を出す。醤油と塩を入れる。
- 4
茗荷は根を落とし、縦半分に切り、スライスし、よく洗う。
- 5
豆腐を好みの大きさで鍋に入れる。
- 6
エリンギに火が通ったら、茗荷を入れ、火を止める。
コツ・ポイント
具材は好みの切り方、大きさで構いません。
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