野菜の旨みたっぷり☆簡単ポトフ

メープルライフ
メープルライフ @cook_40088697

野菜がたっぷり取れちゃう☆
残ったスープも色々アレンジできて便利なんです。たっぷり作ってラクしましょう♪
このレシピの生い立ち
きれいな透き通った旨みたっぷりのポトフのスープが味わいたくたどり着いたのがこのレシピ。
野菜は大きめのほうが美味しいです。
何でも自宅にある野菜をがんがん入れてください。
残ったスープはパスタや米を入れたりトマト缶を入れたり。。。使えます☆

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材料

4人分
  1. キャベツ(大きめざく切り) 1/2玉
  2. 人参 1本
  3. たまねぎ 2個
  4. じゃが芋 2個
  5. 大根 15cmくらい
  6. ソーセージ 6本
  7. ベーコンスライス 4枚
  8. コンソメ顆粒 適宜
  9. ローリエ 2枚
  10. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    野菜は大きめにカットしてください。材料を全て鍋に入れ、ぎゅうぎゅうに詰めてください。それぞれが動かないように。

  2. 2

    ひたひたになるくらいにお水をいれ、コンソメ、ローリエを入れコトコト煮ます。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、ベーコンを入れる。好みで塩こしょうで味を調え出来上がり♪

  4. 4

    2013年3月24日
    人気検索TOP10入りしました☆
    ありがとうございます☆

  5. 5

    2013年11月28日
    カテゴリ掲載されました♪
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

①鍋に材料を入れ煮込み始めたら触らないこと。ほったらかして沸騰させずコトコト煮る。それがきれいな透明のスープを作るコツ。
②ベーコンブロックを使用する時は最初に一緒に入れてください。スライスは最後に。味が抜けて美味しくないので。

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レシピ作者

メープルライフ
メープルライフ @cook_40088697
に公開
簡単に安全に美味しく!の毎日です。日本食材が手に入りにくい場所に住んでいるので簡単においしく日本食が食べたい。カナダで知ったおいしいレシピのご紹介。いろんな方とレシピシェアし合えたらうれしいです☆アップしているレシピは随時、更新、変更ありです。
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