茎みょうがの梅肉漬け
ぷくぷく11510 @cook_40128004
シャキシャキした歯触りの茎みょうがを梅肉で漬けてみました
このレシピの生い立ち
茎みょうがは香りが強すぎないので好きです。梅肉とも良く合います。色もきれいです。細かく切って刺身のつまとしても、そうめんなどの薬味としても使えて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
茎みょうがは洗い土をきれいに落として、ざるに上げて水気を取ります。
-
- 2
水気を切った茎みょうがに軽く塩を振ります
- 3
上記の調味料を混ぜます
-
- 4
ジップロックに茎みょうがと漬け汁を入れ空気をできるだけ抜いて、冷蔵庫で保管します。
-
- 5
冷蔵庫で２週間ほど保存できます。一日後から食べれます。
-
コツ・ポイント
土が内部まで入ってることがあるのできれいに洗います。
水気をしっかりとってから漬けると水っぽくなりません。
梅酢が切れてたので、梅肉で漬けてみました。
似たレシピ
茎みょうがの甘酢漬け
茎みょうがは香りだけでなくシャキシャキして歯ごたえも楽しめます。今回は甘酢漬けにしました
茎みょうがと豚の炒め物
豚肉の旨みや甘味が茎みょうがと合います。茎みょうがの歯触りを楽しみながら、馴染みのあるポン酢でいただきます。
茎ミョウガの味噌漬け
スーパーで袋入の茎ミョウガが安かったので味噌漬けにしました。
茎みょうが（みょうがたけ）の甘酢漬け
春に出回る茎みょうが。ピンクがきれいです。甘酢漬けにしました
茎みょうがのピクルス
みょうがの茎（茎ミョウガ）を使った簡単なピクルスです。カレーや焼き魚の付け合せとしてももちろん、サラダに添えたりも!
茎みょうがのキムチ風
茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。香りと歯触りを楽しみながらキムチ風にしました。
茎みょうがの甘酢漬け
茎みょうがが売られているのをみつけたので。
クックHBK9BW☆ 
ミョウガの梅肉和え
右：普通のミョウガ左：ミョウガの茎部分
ともゆきりん 
みょうがの茎の醤油漬け
お安く買えた大量のみょうがの茎を醤油漬けにして長期保存。色んな料理に大活躍！
茎みょうがの黒糖甘酢漬け
茎みょうがが売ってたらこのレシピ！簡単な節約レシピで冷蔵庫で3週間程度日持ちします。黒糖を使うことでまろやかな甘さに。
☆茎茗荷の 甘酢ずけ☆☆☆
今一袋２００円弱で！大量に買える茎茗荷❗甘酢ずけで保存しておとくと凄く便利です(*^^*)
茎みょうがにマヨネーズと醤油かけただけ
茎みょうがは歯触り良く、苦味も少なく、香り高いです。旬の味をマヨネーズと醤油でいただきます。
みょうがの茎の梅肉和え♪
みょうがの茎、味も香りも抜群♪たっぷり入ってお財布に優しい値段、和え物はもちろん、甘酢につけても☆
くきみょうがのえ～だし漬け
くきみょうがのえ～だし漬けは、トキワのえ～だしに漬けただけ。ご飯や冷奴にのせるとめっちゃウマ(^ー^)
みょうがの茎 おかかあえ
たまに安売りしてるみょうがの茎、ごはんがすすみます(^^)
くーちゃん♬ 
茗荷の茎 甘酢漬け 話題のレシピ！
43,000以上の保存、41,000回超えの閲覧！ありがとうございます。酢を手軽に摂取できるように甘酢漬けを作ってます。今旬の茗荷の茎を漬けました！
簡単♡無印ぬかどこ♡茎ミョウガのぬか漬け
本当のミョウガは苦手なんですが〜なぜか茎ミョウガは好きになった今日この頃♡お手頃なので試しに漬けてみました♡
酢みょうが（みょうがの茎の甘酢漬け）
お値打ちな「みょうがの茎」が手に入ったら、必ず作ってます。ただ漬けるだけなんですけどね（笑）
茎みょうがとトマトと大葉のさっぱり和え
爽やかな香りでシャキシャキ食感の茎みょうがを使った、トマトの旨みたっぷりの和え物です。
茎みょうが(みょうがたけ)のチーズ卵とじ
ひき肉と茎みょうがを炒めチーズ入りの卵でとじました。
茎みょうがの甘酢漬け！
茎みょうがでも、立派にみょうがの味！惜しみなく使える安価のこの時期が嬉しい。クエン酸効果で美味しく夏を乗り切りましょう！
茎みょうがの梅かつおあえ
茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。梅かつおと良く合います。サラダ感覚で楽しめます。
わさび茎の醤油漬け☆
シャキシャキでピリッと爽やかなわさび茎の醤油漬けです！
茎ミョウガの甘酢漬け☆ジップ袋でも
安く大量に売ってる茎ミョウガを見つけたら是非♪今回容器で写真撮ってますがジップ袋で作るのが一番楽ちんかも。
茎ミョウガ甘酢で♡サッパリ夏おにぎり
甘酢漬けなので、混ぜるとちょうど良い寿司ご飯になります♡茎ミョウガの淡いピンク色が綺麗で、シャキシャキ感で美味しさ倍増♡
みょうがの茎ときゅうりの和え物
切ってただ混ぜるだけのレシピというほどのものでもありませんが、私は普段食べることのないみょうがの茎を使用したので、載せてみました。
みょうがの茎の甘酢漬け
夏にさっぱりとしたみょうがが食べたくて。
納豆に茎ミョウガの甘酢漬けをプラス✨☺⛄
納豆と茎ミョウガの甘酢漬けを合わせてみました！サッパリしていて美味しいです✨(^q^)☺⛄
みょうがの茎で豚のみょうが焼き
豚の生姜焼きならぬ茗荷焼きです（笑）みょうがの香りとシャキシャキ感が美味しいです。
腸活！爽やかみょうがの茎の甘酢漬け
腸活&若返り&美肌の味方！爽やかみょうがの茎の甘酢漬けです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18114480
