みょうがの茎の甘酢漬け
花1127 @cook_40247238
夏にさっぱりとしたみょうがが食べたくて。
このレシピの生い立ち
みょうがよりみょうがの茎が安価。
屑野菜ぽいけど、ちゃんとみょうがだ。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがの茎を色が変わるまで茹でる。
味無いけど、少し食べてみる。 -
- 2
甘酢を温めて砂糖を溶かす。
塩 酢 砂糖 -
- 3
1⃣に2⃣で漬けて冷蔵庫で冷やす。
日が経つほどに味が染みて美味しい。 - 4
キュウリやキムチと和えても美味しい。
コツ・ポイント
甘酢にみょうがを入れたらタッパーでフタして全体に浸かるように振る。
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