レンジで簡単☆かぼちゃの塩そぼろ煮。

ちゃんこまんさん's cooksnap of when they made レンジで簡単☆かぼちゃの塩そぼろ煮。.
☆とん吉☆'s cooksnap of when they made レンジで簡単☆かぼちゃの塩そぼろ煮。.
クックSE35Z5☆'s cooksnap of when they made レンジで簡単☆かぼちゃの塩そぼろ煮。.
ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

レンジで簡単に作れる南瓜のそぼろ煮。醤油味の煮物に飽きたらたまには塩味もいかが。仕上げのとろみで美味しさを逃がしません。
このレシピの生い立ち
丸ごといただいた南瓜の消費に。醤油味のそぼろ煮はよく作るので、中華だしで塩味にしてみました。

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材料

2〜3人分
  1. 南瓜 1/4個（約250g）
  2. 挽肉 50g
  3. ★
  4. 中華だし(顆粒) 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. にんにくすりおろし 少々
  8. 生姜すりおろし 少々
  9. 水 50cc
  10. 水溶き片栗粉
  11. 片栗粉+水 小さじ1＋小さじ2

作り方

  1. 1

    南瓜は種を取り除き2〜3cm角に切る。

  2. 2

    耐熱容器に挽肉、★の調味料を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    挽肉の上に南瓜の皮が下になるように南瓜を入れる。（きっちり並ばなくても大丈夫）

  4. 4

    蓋をずらしてのせ（蓋はしません）600wのレンジで5分加熱。

  5. 5

    加熱後全体を混ぜ、再び蓋をのせて600wで2分加熱。※楊枝を刺してみて、南瓜に火が通っていれば追加加熱は要りません。

  6. 6

    水溶き片栗粉を作る。

  7. 7

    加熱終了後、水溶き片栗粉を加えて手早く全体を混ぜる。

  8. 8

    とろみがついたら出来上がり。とろみがつかない場合は追加で1分程加熱して下さい。

  9. 9

    2017.10.22☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さった皆さんありがとう♡

コツ・ポイント

最初の加熱で南瓜が柔らかく煮えていたら追加の加熱は要りません。行程6に進んで下さい。逆に追加加熱してもまだ硬いようでしたら加熱時間を増やして下さい。挽肉は豚挽肉を使用しましたがお好みの物でどうぞ。にんにくと生姜はチューブの物を5mm程使用。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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