塩鮭アレンジ！鮭と きのこの白だし煮＊ﾟ
331ミミイ @331_mimii_
白だしで、塩鮭をいつもと違った一品に♪
椎茸の出汁、えのきからはトロみが出ます(^^)
このレシピの生い立ち
鮭が苦手な家族がいるので、頂き物の塩鮭に、一手間かけました(*´ω｀*)
鮭嫌いの家族にも、好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は薄くスライスし、えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切る。
-
- 2
鍋に水と白だし、鮭を入れて、火にかける。
※鮭は、盛り付けるときに上になる面を、上にして入れて下さい！
-
- 3
鍋が沸騰したら、きのこを乗せる。
-
- 4
再び沸騰したら、アルミホイル等で、落し蓋をする。
-
- 5
鍋の蓋もして弱火にし、8分～10分煮る。
- 6
※すだちや柚子がある場合は、仕上げに搾るか、一緒に煮てもさっぱりします。
-
コツ・ポイント
鮭の塩分にもよるので、白だしを少なめに入れて、味を見てから、調節して下さい！
落し蓋をすると、全体に均等に味が染みます！
落し蓋は、軽くシワにしたアルミホイルや、クッキングペーパーでOKです！
良く煮ると、えのきからトロみが出ます♪
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