甘辛！でもさっぱり？鶏の手羽中唐揚げ。

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nonoyucco。
nonoyucco。 @cook_40131797

子供も大好きな甘辛味♡ビールにもよく合います。
ただ…おしぼりの準備を忘れずに 笑。
このレシピの生い立ち
おかずにも、おつまみにもなるように。
唐揚げ粉でお手軽に。

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材料

3〜5人前
  1. 手羽中 15本
  2. 塩胡椒 適量
  3. 唐揚げ粉(無ければ片栗粉) 大さじ3程度
  4. ☆タレ☆
  5. ☆醤油 大さじ 5
  6. ☆砂糖 大さじ 4〜5
  7. ☆酢 大さじ 1
  8. ☆すりゴマ 大さじ 2〜3
  9. ☆はちみつ 大さじ 1/2
  10. 彩りにレタスなど 適量

作り方

  1. 1

    手羽中の皮に爪楊枝で数カ所刺して穴をあけていきます。

  2. 2

    清潔なビニール袋に入れて塩胡椒をして全体に馴染ませて、5分くらい寝かしてあげてください。

  3. 3

    唐揚げ粉をまぶして全体に絡めます。
    今回はコレを使ってみました。
    片栗粉でも全然大丈夫ですよ(^^)

  4. 4

    170度の油でキツネ色にカラッと揚げます。油はねに気をつけてくださいっっ！！！！！

  5. 5

    我が家は、1度取り上げて、数分休ませてから180度から190度の油でもう一度サッと揚げます。コレはお好みでどちらでも◯。

  6. 6

    タレを全てフライパンに投入！加熱してグツグツさせます。泡がブクブクしてきたら火を止めます。焦がさないように注意です！！

  7. 7

    手羽元をフライパンに投入してタレに絡めます。

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

お砂糖の量はお好みで調整してください。
我が家は甘いのが好きなので醤油とお砂糖を1：1で作ってます。なかなか…甘めです(;^_^A

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ズボラ最高〜〜(*´∇｀*)
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