《我が家の定番》唐揚げ

しまさっと @cook_40043838
市販の唐揚げみたいな味付けです。レシピは「%」なので毎回同じ味ができます。短時間でもできるので、とっても簡単ですよ!
このレシピの生い立ち
「綿実油」という油を使って揚げてみました。唐揚げ大好きな我が家では「油の美味しさ」っていうのも大切!「綿実油」は油臭さがなく、唐揚げも一般的なサラダ油よりもカラッと揚がって美味しいです。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切ります。
- 2
衣以外の材料をジップロックなどに入れ、よく揉み込みます。
- 3
10分程度味を馴染ませたら、小麦粉を全体にまぶします。
- 4
上新粉と片栗粉も加えて全体にまぶします。
- 5
「低温→高温」の二度揚げでカラッと揚げたら出来上がりです。
コツ・ポイント
美味しい唐揚げにするためにも、ぜひ美味しい油を使ってください!
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